Defensa de tesis Olivia Lopez Monja

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Olivia López Monja

"Análisis integral de la malnutrición infantil en colectivos vulnerados del Periurbano Platense. Un enfoque antropológico"

Dirección: María Laura Bergel Sanchís

Jurado: Diego Díaz Córdova y Leticia Cortés

Martes 3 de diciembre - 12:00 hs

PRESENCIAL - AULA 263 (Puan 480, 2° piso)

RESUMEN:

La malnutrición es un acontecimiento que excede lo estrictamente biológico. En ella,
no sólo se conjugan factores ambientales, socioeconómicos y culturales, sino que
además comprende dimensiones que engloban al concepto mismo de calidad de vida y
que ameritan ser analizados integralmente desde un enfoque antropológico. Esto es
así porque la alimentación combina aspectos materiales (prácticas) y simbólicos
(representaciones) que cobran significado dentro de un grupo social.
El objetivo general del presente trabajo fue avanzar en el conocimiento del estado
nutricional infantil y prácticas y representaciones alimentarias familiares en
poblaciones que residen en contextos de vulnerabilidad socioeconómica y ambiental
del periurbano de La Plata.
Para ello y desde una perspectiva teórico-metodológica integral y con enfoque
biosociocultural se analizó: a) el estado nutricional de niños y niñas entre 6 y 12 años
de edad residentes de barrios periféricos de la ciudad de La Plata; b) las condiciones
socioeconómicas y ambientales de residencia; c) las prácticas y representaciones en
torno a la alimentación familiar y d) las posibles relaciones entre malnutrición,
condiciones socioambientales de residencia y prácticas y representaciones en torno a
la alimentación.
El estudio fue de tipo transversal e incluyó 581 escolares (281 varones y 300 mujeres)
asistentes a escuelas públicas localizadas en tres barrios de la periferia platense:
Puente de Hierro (centro comunal Altos de San Lorenzo), La Granja (centro comunal
San Carlos), Villa Alba (centro comunal Villa Elvira).